Chiar ai nevoie de multivitamine?

Suntem clar dependenți de aportul extern de vitamine, deoarece nu le sintetizăm, dar a lua vitamine, ai sau n-ai nevoie, a devenit un obicei în masă printre adulții dornici să fie invincibili în fața oricăror atacuri de virusuri sau bacterii sau, pur și simplu, preventiv. Varianta după ureche e cea mai comodă, evident.

Știaţi că,în România, peste 65% din medicamentele pe care părinţii le dau copiilor, fără a exista o prescriere din partea medicului, sunt suplimente alimentare cu vitamine? Dacă îi întrebi de ce, răspund... preventiv. Deși prevenţia ar trebui să fie orientată în zona alimentaţiei sănătoase, nicidecum în cea a suplimentelor. Să facem un pic de lumină, adică o incursiune în ABC-ul vitaminelor.

De unde provine cuvântul „vitamină”?

Oamenii de știinţă au considerat, la începutul descoperirii vitaminelor, că erau de natură proteică, blocuri de aminoacizi, și au ales denumirea prin alăturarea cuvintelor ,,vital’’ și ,,amină’’. Astăzi, știm 13 tipuri de vitamine care sunt esenţiale pentru sănătate. De obicei, ele se obţin dintr-o dietă echilibrată. Dar unii oameni, în special cei care hotărăsc să își limiteaze accesul la anumite grupe alimentare, pot beneficia de suplimente, atât vitamine, cât și minerale.

Care este diferența dintre vitamine și minerale?

Vitaminele provin din regnul vegetal sau animal, fiind de natură organică. Mineralele sunt de natură anorganică, terestră. Corpul tău are nevoie de vitamine pentru creștere, digestie și funcţie nervoasă corectă. Mineralele sprijină activitatea celulelor și ajută diferite sisteme ale corpului să-și facă datoria, de exemplu fierul ajută ca oxigenul să fie transportat prin sânge la celule, fiind folosit de acestea în producerea de energie. Vitaminele au fost denumite prin literele alfabetului, cele mai cunoscute fiind A, B, C, D, E și K.

Aţi auzit de tiamină, riboflavină, niacină, piridoxină și cobalamină? Aparţin vreunui grup de vitamine? Da, sunt diferite forme ale grupului de vitamine B și sub această denumire le cunoașteţi cu siguranţă. Cerealele integrale, fasolea, nucile, carnea, ouăle și peștele sunt surse bune de forme diferite de vitamine B. Pe de altă parte, vitamina B12 se găsește aproape exclusiv în alimentele provenite din surse animale, de aceea este un nutrient greu de obţinut dacă ai o dietă vegetariană sau vegană. Dacă nu mâncaţi alimente provenite din surse animale, inclusiv carne, ouă și produse lactate, este posibil să nu aveţi suficient B12. Discutaţi cu medicul dvs., dacă doriţi să luaţi un astfel de supliment.

De ce e importantă vitamina B12, oferă mai multă energie?

Nu, dar prea puţină poate provoca anemie, pierderea memoriei, confuzie și furnicături la nivelul braţelor și picioarelor. Tot din grupul vitaminelor B face parte și acidul folic (B9), ce ajută la prevenirea defectelor congenitale, în special a problemelor cu creierul și măduva spinării. Deoarece este atât de importantă în timpul sarcinii, medicii spun că femeile însărcinate și cele care doresc să aibă un copil ar trebui să ia un supliment cu acid folic. Tocmai de aceea, acidul folic este adăugat la unele alimente, cum ar fi cerealele fortificate, pentru a ajuta la prevenirea patologiei spina bifida.

Vitamina C poate preveni o răceală?

Contrar așteptărilor, nu. Cercetătorii au analizat mai mult de un deceniu acest lucru și au descoperit că nici măcar o megadoză de vitamina C nu impiedică apariţia răcelii pentru majoritatea oamenilor. Unele studii sugerează că s-ar putea să vă ajute să depășiţi un pic mai repede simptomele. Dar nu le va face mai puţin severe. Citricele sunt probabil cea mai cunoscută sursă de vitamina C, dar există și în multe alte fructe și legume. Majoritatea adulţilor au nevoie de între 75 și 90 de mg pe zi. O jumătate de ceașcă de ardei roșu dulce conţine vitamina C cam la fel de mult ca un pahar de 170 ml cu suc de portocale, iar pătrunjelul conţine de 4 ori mai multă vitamina C decât portocalele.

Vitamina D este denumită uneori vitamina soarelui

Deoarece pielea noastră produce vitamina D atunci când este expusă la lumina soarelui. Persoanele cu piele mai închisă la culoare pot fi mai susceptibile de a avea niveluri scăzute de vitamina D. Persoanele în vârstă, de asemenea, ar putea să nu aibă niveluri suficiente, pentru că pielea devine mai puţin eficientă la conversia radiaţiei ultraviolete în vitamina D pe măsură ce îmbătrânim. Dacă nu vă expuneţi la soare, din cauza pielii sensibile sau a unui risc de cancer, este posibil să aveţi nevoie de un supliment cu vitamina D. Un simplu test de sânge vă poate arăta dacă aveţi și cât aveţi nevoie. Majoritatea oamenilor știu că vitamina D și Calciul sunt importante pentru oasele sănătoase. Dar noi cercetări arată că și alţi nutrienţi, inclusiv magneziul, potasiul și vitamina K, ajută la fel de mult. Dacă aveţi un risc crescut de osteopenie sau osteoporoză, medicul dumneavoastră poate recomanda un supliment cu calciu și vitamina D.

Suplimentele cu vitamine antioxidante previn cancerul?

Studiile nu au demonstrat acest lucru. Cercetătorii continuă însă să verifice dacă unii antioxidanţi previn tipul de leziuni genetice care pot transforma celulele sănătoase în celule canceroase. Dar nu există dovezi că administrarea acestor suplimente va reduce riscul pentru boală. Dacă sunteţi sub tratament pentru cancer, discutaţi cu medicul înainte de a lua orice. Unele cercetări au arătat că suplimentele antioxidante cu vitaminele A, C, E, prin scăderea concentraţiei radicalilor liberi, permit celulei neoplazice să se multiplice, ceea ce interferă negativ cu unele medicamente împotriva cancerului. 

Experţii sunt foarte divizaţi în ceea ce privește consumul de multivitamine. O mulţime de studii recente au constatat că oamenii sănătoși nu beneficiază de ele. Chiar și cei care au luat în fiecare zi suplimente, ani de zile, nu par a fi mai sănătoși sau să trăiască mai mult. Totuși, există cazuri în care multivitaminele pot ajuta la completarea a ceea ce lipsește în dieta multor oameni. Experţii sunt însă de acord că cea mai bună sursă de vitamine și minerale este reprezentată de o alimentaţie sănătoasă completă, echilibrată, nu de pilule.

Vitaminele și mineralele sunt sigure, indiferent cât de multe iei?

Nimic mai fals, multe vitamine și minerale pot fi toxice, dacă luaţi prea mult. O cantitate mare de vitamina A, de exemplu, poate provoca greaţă, vărsături și leziuni hepatice. Prea multă vitamină D poate provoca stare de slăbiciune, probleme de ritm cardiac și confuzie. Deoarece organismul stochează vitaminele A, D, Eși K și fierul, excesul se poate acumula în organele și ţesuturile dumneavoastră și vă poate afecta rinichii sau ficatul.

Pentru sfaturi legate de nutriţia sănătoasă, alege să apeleazi la un specialist. Fă-ţi o programare, chiar acum, pe www.stop-dieta. ro, dacă dorești să afli răspunsuri avizate în domeniul nutriţiei și dieteticii. Bucură-te de viaţă și hrănește-te sănătos, fără diete chinuitoare, restrictive sau dezechilibrate. E mai ușor decât crezi!

de Dr. Camelia Ștefănescu