Fir întins la Zavat

Fir întins la Zavat

Ajunge să mă gândesc la deliciile pe care le-am mâncat sâmbăta trecută la Taverna pescărească La Zavat de pe Popa Nan și-mi dau seama pe dat’ de justețea expresiei „nu există iubire mai sinceră decât iubirea de mâncare” (apud George Bernard Shaw).


Se făcea că… hai să nu încep totuși așa, ca să nu credeți că vreau să vă torn o poveste pescărească. Mergeam pe Popa Nan, stradă cu strașnic vad negustoresc odinioară, la-nceput de veac al XIXlea, și mă-ndreptam spre o tavernă despre care auzisem numai de bine – ar fi unul dintre localurile cu cele mai cinstite meniuri pescărești din orașul nostru. Mergeam întins pentru că mă podidise, așaaa, o foame altoită cu poftă, una din senzațiile acelea care te fac să mărești pasul întru ostoire – pentru gurmanzii cinefili, îmi lăsa gura apă ca după pomana din „Sieranevada”, care se lăsa așteptată în capodopera despre românitate a lui Cristi Puiu.



Deși, vechi bucureștean, știu că nici măcar o foame de lup n-ar trebui să te mâne să grăbești pasul când treci pe Popa Nan, stradă doldora de povești, de istorie, de ficțiune (da, și-aici se petrec fragmente din „La Medeleni” a lui Teodoreanu), de case și curți care așteaptă să fie descifrate, cum e locul în care primăvara se face magnolia cât capul de copil sau casa îmbrăcată gros, aproape indiferent de anotimp, într-o iederă mereu trendy, da, acolo a stat Maria Tănase, îi repet oricui mă nimeresc să însoțesc în timp ce trec pe aici.


Să nu mai lungesc vorba, totuși. Am ajuns la Zavat (nu mi-am bătut capul să întreb de unde îi vine numele, zăvat știam că e adăpost pe vechi, dar nu cred că are legătură) și ne-am așezat la una dintre mesele din curticică, simțindu-ne norocoși – de parcă ne-ar fi urat cineva „fir întins”, așa cum li se zice pescarilor înainte să purceadă spre baltă – că găsisesm loc afară și puteam zăbovi după pofta inimii înainte să mergem la film (am fost apoi la „Profesorul de muzică”, un film brazilian despre favele văzut la Institutul Francez, dar asta-i deja altă poveste).


Am răsfoit meniul, slalomând printre ispite care mai de care, și m-am oprit la calamari umpluți cu brânză feta, alături de care am cerut o garnitură de cartofi cu rozmarin. Nu vă mai fierb, a fost literalmente un deliciu, cred că n-am mai mâncat așa bine produse pescărești de când am fost în Grecia, astfel încât, iată, vă recomand locul cu inima deschisă. Unde mai pui, nu a fost nevoie să mă las de prea multe ori invitat și am gustat și din creveții cu sos de unt și usturoi aflați pe platoul prietenei noastre – erau urieșești și se topeau în gură.




BEREA HIPSTERILOR



Ar fi mers de minune un vin alb la ce am comandat, dar ceva îmi spunea că ne-am fi întins cu șederea și riscam să întârziem la film, așa că am cerut câte o bere artizanală, nepasteurizată și îmbuteliată manual. E pe placul hipsterilor, fiindcă-i produsă în serie mică, dar nu numai din acest motiv, ci și pentru că, dincolo de detaliul că e 100% românească, e și pur și simplu bună. E fabricată la poalele vârfului Zăganu, la o aruncătură de băț de Cheia, iar bruna care se găsește în meniul tavernei despre care v-am povestit mi-a deschis și mai tare apetitul de mâncare. Ce să vă mai zic, împrumutând o expresie ce face furori în Ardeal? La tăți ni-i greu!




Comentarii

Cele mai citite

4 reţete simple şi gustoase recomandate de Chef Scărlătescu

4 reţete simple şi gustoase recomandate de Chef Scărlătescu

Cum poate apa minerală carbogazoasă să evidențieze aromele preparatelor și ale băuturilor?

Cum poate apa minerală carbogazoasă să evidențieze aromele preparatelor și ale băuturilor?

Uanderful, un loc unde mâncarea și serviciile sunt la înălţimea designului

Uanderful, un loc unde mâncarea și serviciile sunt la înălţimea designului

Promo

Ce să mănânci când ești răcit

Ce să mănânci când ești răcit

De ce ai nevoie de muzică pentru un antrenament eficient? - Lifestyle Review

De ce ai nevoie de muzică pentru un antrenament eficient? - Lifestyle Review

O fotografie imprimată, numeroase momente de bucurie

O fotografie imprimată, numeroase momente de bucurie

Exploziile emoționale - 6 aspecte esențiale despre ce sunt și cum să acționăm, oferite de psihologul american Albert J. Bernstein

Exploziile emoționale - 6 aspecte esențiale despre ce sunt și cum să acționăm, oferite de psihologul american Albert J. Bernstein

„Blestemul Insulei Oak” revine la HISTORY cu un nou sezon

„Blestemul Insulei Oak” revine la HISTORY cu un nou sezon

De ce doare capul și cum te tratezi

De ce doare capul și cum te tratezi

Reprogramarea premierei filmului „No Time To Die” pentru noiembrie 2020

Reprogramarea premierei filmului „No Time To Die” pentru noiembrie 2020

Telefonul Medicului - un ajutor destinat întregului personal din linia întâi în lupta împotriva COVID-19

Telefonul Medicului - un ajutor destinat întregului personal din linia întâi în lupta împotriva COVID-19

Răzvan Stoica & Solitude - diseară, la ora 19:00, la Radio România Muzical

Răzvan Stoica & Solitude - diseară, la ora 19:00, la Radio România Muzical

Mai multe

Balul Regățenilor are loc în această toamnă la București

Balul Regățenilor are loc în această toamnă la București

Athenaeum Summer Festival 2023 se încheie în forță cu celebra cantată Carmina Burana, pe 27 iunie

Athenaeum Summer Festival 2023 se încheie în forță cu celebra cantată Carmina Burana, pe 27 iunie

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra revin la București cu două concerte-surpriză la Athenaeum Summer Festival 2023

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra revin la București cu două concerte-surpriză la Athenaeum Summer Festival 2023

Recitalul extraordinar al pianistei Gülsin Onay pe scena Athenaeum Summer Festival 2023

Recitalul extraordinar al pianistei Gülsin Onay pe scena Athenaeum Summer Festival 2023

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra, pianistele Gülsin Onay și Lise de la Salle dau tonul estival al muzicii clasice și contemporane la Athenaeum Summer Festival 2023

Wynton Marsalis și Jazz at Lincoln Center Orchestra, pianistele Gülsin Onay și Lise de la Salle dau tonul estival al muzicii clasice și contemporane la Athenaeum Summer Festival 2023

Macromex și Next Root Management System: soluție pentru siguranță alimentară și alimentație sănătoasă în 40 de grădinițe și școli din România

Macromex și Next Root Management System: soluție pentru siguranță alimentară și alimentație sănătoasă în 40 de grădinițe și școli din România

Rose Home: țintă de afaceri mai mare cu 30% în 2023 din produsele HoReCa, online-ul aduce 40% din vânzări

Rose Home: țintă de afaceri mai mare cu 30% în 2023 din produsele HoReCa, online-ul aduce 40% din vânzări

Cât costă abonamentele de streaming pe platformele din România

Cât costă abonamentele de streaming pe platformele din România

2
Maserati Grecale, excepțional în fiecare zi

Maserati Grecale, excepțional în fiecare zi

Alfa Romeo Tonale, începutul unei noi ere

Alfa Romeo Tonale, începutul unei noi ere